ถนอมอาหารง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบใกล้ตัว

ช่วงนี้ต้องเก็บตัวอยู่บ้านป้องกันการติดเชื้อ Covid-19 เรามาเตรียมเสบียงที่ทำง่าย ๆ เก็บได้นาน ๆ กันค่ะ นั้นก็คือ ขนมปังกรอบ และ ไข่เค็ม อยากรู้แล้วใช่ไหมคะว่าทำอย่างไรกัน ง่ายมาก ๆ ตามมาดูวิธีทำกันได้เลยจ้า

ไข่เค็ม

อุปกรณ์

  • ไข่เป็ด 10 ฟอง
  • น้ำเปล่า 1 ลิตร
  • เกลือ 100 กรัม
  • ขวดโหลแก้ว มีฝาปิด

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำเปล่ากับเกลือที่เตรียมไว้ให้น้ำเดือด ทิ้งไว้ให้เย็น
  2. ล้างไข่เป็ดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง
  3. นำไข่เป็ดค่อย ๆ ใส่ลงในขวดโหล แล้วใส่น้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงไปให้น้ำท่วมไข่ ถ้าไข่ลอยต้องเอาถุงพลาสติกปิดไว้ไม่ให้ไข่ลอย (หากไข่ลอยจะทำให้ไข่เค็มไม่ทั่วฟอง)
  4. รออีก 7 วันทอดไข่เค็มดาวได้เลยจ้า หรือ 14 วันไว้ทำไข่เค็มต้มได้เลย ​J

หมายเหตุ * ถ้าหากทิ้งไว้นาน ไข่จะเค็มขึ้น แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนเลยค่ะ

ปังกรอบ

วัตถุดิบ

  • ขนมปังที่กำลังจะหมดอายุ
  • เนยสด
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. นำขนมปังไปตากแดด หรือผึ่งลมให้แห้ง ไล่ความชื้นในขนมปังออก
  2. ทาเนยสดลงบนขนมปังบาง ๆ ให้ทั่ว แล้วโรยน้ำตาลทราย 
  3. วางเรียงกันในถาดเอาเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที พักไว้ให้เย็น
  4. เก็บใส่กล่อง ขวดโหลไว้ทานได้อีกยาว ๆ เลยจ้า